Temas Españoles, 1957, Hostería del Estudiante, Alcalá de Henares
Los cuardernos «Temas Españoles», publicados por Publicaciones Españolas, recogieron a mediados del siglo XX innumerables tenas relacionados con la historia, el arte, la industria, la cultura, la literatura o la economía en torno a nuestro país.
En el número 307, publicado en 1957 y titulado «Albergues y Paradores», el autor, Luis Ferández Fuster, hace esta breve reseña sobre la Hostería del Estudiante de Alcalá de Henares:
«A 31 kilómetros de Madrid, en la carretera general de Madrid a Zaragoza, y dentro del casco urbano de Alcalá de Henares, se halla la famosa Universidad o Colegio Mayor de San Ildefonso, fundado por el cardenal Cisneros. Su magnífica fachada, terminada en 1543 por Rodrigo Gil de Hontañón y Pedro de la Cotera, en un plateresco maravilloso, es la joya por excelencia de Alcalá. En locales contiguos al Patio Trilingüe, que da acceso al famoso Paraninfo, se halla la Hostería del Estudiante, creada por el Patronato Nacional del Turismo, bajo la dirección de don Julio Cavestany.
La Hostería tiene entrada por el callejón de San Pedro y San Pablo, a través de un delicioso patio con pozo y brocal que recuerda los antiguos mesones de Castilla. Mantas, jamugas, albardas, candiles, bancos y sillas rústicas dan un color evocador de la época en que los estudiantes alternaban la vida de clases -con Antonio de Nebrija o Arias Montano- y los arrieros trajinantes. Los servicios de la Hostería -solamente restaurante-, impecables en presentación y calidad, están especializados en los platos típicos de Castilla.
Por su cercanía a Madrid, el desplazamiento a Alcalá con la visita de las obras de arte que atesora, o la excursión al asiento de la antigua Complutum en un cerro vecino, es altamente recomendable.
Puede decirse que, al igual que en otros muchos casos, la presencia de un alojamiento de la Dirección General del Turismo ha dado lugar, por la propaganda que se realiza en el extranjero a través de las Oficinas de Información, a que el nombre de Alcalá de Henares haya vuelto a tener resonancia después de cinco siglos».
Temas Españoles, 1957, Hostería del Estudiante, Alcalá de Henares
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